record kuso day.

四年前買了一本還滿漂亮的低卡食譜。

 

 

號稱一天1400大卡、每道主菜都在三百卡以下。

當時我把手上一本: 糖尿病食譜。賣掉後、因為家裡沒了減肥食譜後又很空虛焦慮、

所以在書店用原價買下這本。

 

四年過了、雖然很常拿出來翻閱、或放在廁所裡當短篇讀物。

但依然裡面一道菜都沒實際作過...

當初把糖尿病低卡食譜賣掉時也是一道菜也沒真的拿出來做過而看膩而賣掉。

 

搬家後、沒有朋友能約出去吃飯或喝下午茶的生活實在太枯燥、

我一個人又沒有自己去外食的興緻、每天煮飯也變不出新把戲。

某天睡前我又在翻這本食譜時就決定: 要把裡面每一道菜都實際煮出來!! 

而且這本書又快翻膩了、快點把裡面的菜煮完、破關後就可以買新的了!! 

一決定完就有點後悔、畢竟我不吃的食材還是有點多... (抓頭) 

 

不過能離開平常煮飯的習慣、好好照著食譜上的調味指示作業實在非常有趣! 

果然做出來的每道菜都充滿新鮮感、有一種"我是在煮日本料理耶~"的美好感覺。

平常照自己感覺煮的話、最後總是會走味成台灣風。

又因為要仔細調調味、

前陣子買的這個貝印計量湯匙超級派上用場!!好用的不得了!!  給它推推! 

 

 

 

 

這本書裡應該有超過二百道菜吧、書上沒有標編號我就懶得數了。

邊記邊編號囉。 

 

 

NO. 1  醋味燉豬肉。

不知道是我把醋量錯分量還怎樣、非常酸又鹹的一道菜!

(但他食譜寫、醋用四分之一杯、醬油也是四分之一杯耶...)

後來要吃時、我又把湯汁倒掉、用水重燉一次還是很恐怖。 

下回有機會再重煮一次試試。 

 

NO.2 。 韓國風生菜沙拉。

美賣 。 說要把生菜用鹽輕醃過、減一些體積就能一人份也吃很多生菜這樣。 

 

3.瘦肉南蠻漬。

就又是酸酸的一道主菜。肉是瘦肉的ヒレ肉、腰內肉。

當主婦這些年、我...應該沒買過這種沒油花的瘦肉。

其實還不錯吃啦。

只是整體看起來是一盤正準備被拿進廚房料理的生食材、

還需要做三杯或爆香、勾個芡才完美這樣。   

 

 

 

4.蘆筍佐梅肉納豆。

納豆不是我的菜。所以我書上跟菜本身都沒辨法拍的很對焦... 

味道... 看室友二口就吃完了、應該不差。 

 

 

5.蠔油燉鮮菇。

很單純又好吃的一道小菜、香菇有便宜的時侯應該可以煮一罐起來當常備菜。

 

 

 

 

每回寫五道菜吧。 

第一回功課閉!!